BAKÜS DAGUERRE İLE KARŞILAŞIRSA… Mehmet Ömür           Gelin bağlara dalıp bir salkım üzüm keselim ve zaman makinesinin içine girelim. Girelim ve öyle bir zamandan çıkalım ki, fotoğrafı bulan Nicephore Niepce  ve Louis Daguerre’i, Roma’da bir barda Baküs’le veya Atina’da bir tavernada Dionisos’la muhabbet ederken bulalım. “Bunlar aynı tarihlerde yaşamadılar ki” dediğinizi duyuyorum, ama olsun, böyle […]

Omurden ÇABUK, ÇABUK…. BYSTRO… BİSTROT Tad ve koku alma duyusu birbirinden ayrılamıyor. Bu köşemiz ise derginin bilimsel kısmından ayrılıyor ve daha çok gezme-tozma, yeme-içme işlerine bakıyor. Bu yazımızda da bu nedenle tad ve koku alma fizyolojisinden çok Fransa’nın ve Paris’in gastronomik faaliyetlere değineceğiz. Sonuçta tad ve koku alma organlarından mesul doktorlar değil miyiz? Lezzetli yemeklerden […]

Omurden_e Omurden-2 San Fransisco da “ Sevgililer günü” ve biraz da müzik… KBB’de Trent dergisi 11. sayısına gelmiş. Zaman ne çabuk geçiyor. Ülkemizde istikrarlı dergilerin sayısının her geçen gün artması sevindirici. Dergi çıkartmanın ne kadar güç lduğunu çok iyi bilenlerdenim. KBB Postasını yaşatmak için çok gayret göstermiştik ama o da bir çoğu gibi sizlere ömür […]